越前有機味噌
越前有機みそ

土や空気、水は、一度汚してしまうとなかなか元に戻りません。

有機農産物は、3年以上にわたって農薬や科学肥料を使用しない圃場で栽培された農産物で、 遺伝子組み換え技術で育成された品種の種子、種苗、生物体及び収穫物を使用していないものです。

自然と人間が共生できる「有機農業」を次世代に!

 

有機みそ 田舎
有機 あわせみそ
有機みそ さといらず

カップ750g  650円

カップ750g  1,155円

カップ750g  1,260円

「昔、田舎のお婆ちゃんが作ってくれた懐かしい味がする」と言う声から その名がつきました。

有機みそ「さといらず」と「有機麦みそ」 を50%ずつブレンドしたあわせみそ。

新潟県津南地方特産の地大豆「さといらず」。金沢の農業の井村さんに有機栽培して頂いて仕込みました。

有機みそ ヴィバルディ
味噌道楽
無肥施みそ

カップ750g  1,260円

1k    788円

400g    987円

スピーカーを直付けした専用の樽でクラッシックを聞かせながらまろやか熟成

大豆の名産地北海道十勝産大豆と国産米、天外天塩、やや甘口の味噌、人気商品です。

有機みその集大成。二年寝かせた事で 驚きのまろやかさと甘さがあります。

土と水からこだわった有機味噌
有機 二年みそ

カップ750g  945円

400g    840円

 

有機栽培の大豆と米にこだわりました。 お味噌汁にした時の香りのよさと、まろやかな味わいが自慢です。

有機みその集大成。二年寝かせた事で驚きのまろやかさと甘さがあります。

 



 


越前塩

 


越前にがり

 




おにぎりのしお

古来より漁業盛んな越前海岸。その魚が生まれた海水を昔ながらの製法をで作られた塩です。

「越前にがり」はマグネシウムを主成分としてから、60種類以上ものミネラルから構成されています。 越前の海からとれたミネラルいっぱいの越前塩を長期熟成して作りました。