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海の貴婦人若狭かれい

海の貴婦人若狭かれい

若狭かれい一夜干し

皇室献上の若狭かれい

肌寒さを感じる晩秋の頃から捕れる若狭かれいは格別で、毎年、皇室に献上されている逸品です！
若狭かれいは淡白で水分が多いため、塩をして天日に干すことで身が締まって美味しさが増します。
底引き網漁が始まると、魚屋などの軒先に吊るされる若狭かれいの姿は、冬を訪れを告げる風物詩となっています。

上品な甘さ、まさに海の貴婦人

地元では「笹がれい」または「甘がれい」とも呼ばれ、上品な身の甘さが格別です。一夜干しされた若狭かれいは姿も美しく、まさに海の貴婦人といっていいでしょう！
美味しいのはもちろんのこと、身の骨離れもよく、食べやすいので、魚食を進める上でも貴重な魚です。

若狭かれい一夜干し

  • （大）サイズ10枚入

    価格：5,500円（税込）

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  • （大）サイズ5枚入

    価格：3,000円（税込）

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  • （中）サイズ10枚入

    価格：3,500円（税込）

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  • （中）サイズ5枚入

    価格：2,000円（税込）

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